Receta: tarta chocolatísima

Recientemente, estuvimos de cumpleaños en casa y, como en todo buen cumpleaños que se precie, no podía faltar la tarta. En esta ocasión, dejamos a un lado las calorías y nos dimos un banquete chocolatero, mmm.

La tarta es facilísima de preparar y queda realmente rica, jugosa y con una cobertura para chuparse los dedos. Vamos, es una de esas recetas que hay que compartir por el bien de la humanidad :)

Tarta chocolatísima

Me basé en esta receta de Rachel Manley y a continuación os dejo mi versión:

Para la tarta:

225 g de harina

350 g de azúcar moreno

85 g de cacao en polvo

1½ cucharadita de levadura

1½ cucharadita de bicarbonato

2 huevos

250 ml de leche entera

125 ml de aceite de girasol

2 cucharaditas de extracto de vainilla

250 ml de agua caliente

Para la cobertura de chocolate:

200 g de chocolate negro* (o negro con naranja para una combinación de sabores irresistible aunque la textura queda algo irregular)

200 ml de nata para montar

Para preparar la cobertura, calienta el chocolate en un cazo con la nata hasta que se funda, removiendo y a fuego lento. Deja enfriar durante 1 hora o hasta que veas que ha espesado.

Por otro lado, nos ponemos la tarta. Mezcla todos los ingredientes (salvo el agua) en un bol grande hasta que tengan una consistencia homogénea y ligada. Puedes tamizar la harina para evitar grumos.

Incorpora poco a poco el agua caliente mezclando bien. La mezcla será bastante líquida.

Engrasa el molde para que no se pegue la tarta y vierte la masa. Hornea a 180º C durante aproximadamente media hora, en función del horno. Puedes pinchar la tarta con un palillo de madera y si sale limpio, está lista ;)

Deja enfriar completamente antes de recubrirla con la cobertura de chocolate (con toda, hay que intentar no comérsela a cucharadas antes de tiempo…). En la receta original, se reparte la masa en dos moldes para posteriormente montarlas con cobertura entre los dos bizcochos, es algo más elaborado pero también quedará más jugosa.

Et voilà! ¡Ahora a disfrutar!

Olga